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彩票365网站-好吃又难忘的全椒卤菜

作者:admin 发布时间:2019-05-14 20:19:51 浏览次数:212
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安徽省滁州市全椒县的卤菜,那是有名的,只需全椒人尝过滋味的,都知道。家里是烧不出那个味的。卤菜摊一般分两种,一中是板车改造的,下面两板车轮子能够拖着处处走,上面便是一碗橱,我这是分隔比方,其实能工巧匠现已把二者结合到一同了。另一种是人家规划扩展了,在小区或菜市周边租个门面,正儿八经地悬挂起招牌,额上几个大字“某某某卤菜”,进去摆放各中卤菜的货台也仍是橱窗式的,便利客户选购。

卤菜摊的菜,种类是许多的,荤素都有,简要给您介绍一下。荤菜有:牛肉、鹌鹑、咸水鸭、鹅、猪头肉、猪大肠、猪耳朵、猪蹄子、卤兔子、鸭掌、鸡爪子、鸭杂、鸡杂、烤鸭、火鸡肩膀,等等;素菜有:椒盐花生米、海带丝、腐竹、千丈胡箩卜丝等等;荤素搭配着卖,花样繁多,总有一种合适你正午的贪吃。

记住曾带着儿子路过凤凰街一个卤菜摊,才上午十点钟,可排队买菜的人现已把卤菜摊给围住住了,就透过人全看里边一个彩票365网站-好吃又难忘的全椒卤菜壮实的光头挥着菜刀咣咣地上下翻飞,剁的小小的货摊也跟着一同晃动。他媳妇在一旁忙着搭下手,先装好顾客切好的菜,又忙着从瓶子里,给菜加点各类卤菜调料,忙得不亦乐乎,头都抬不起来,还要忙着收钱和找客户的钱。妇唱夫随,这是全椒卤菜摊典型的男女混搭,金童玉女组合,干活彩票365网站-好吃又难忘的全椒卤菜不累,越忙越有劲啊!

我把车靠路旁边停下来,父子两一个表情,都目不斜视地盯着卤菜摊玻璃橱窗,都在盯着同一个卤菜,情不自禁地都咽口唾沫。“爸爸,我要吃卤兔子”,儿子指着堆在卤菜上面硕大的卤兔子说;“我也要吃”,我又吞口唾液。所以飞快地下了车,生怕卤好的兔子让他人给抢走了。在人群后边排队排了半响,我真是服了这些卖卤菜的人,所谓“部队”都是围着他货摊的人,人多的时分数都能数花眼,更甭说记了。可他们居然谁先谁后,全都记住,想混水摸鱼抢个先是不可的,人家记住,比你先来的人也在旁边跟你急,所以只好依着“先来后到”的次序来。

等了前面几个人后,我总算比及我的卤兔子了,我指着兔子后腿,说“我要那个大腿”,卖卤菜的咧口笑着(我有意说的),45元/斤,彩票365网站-好吃又难忘的全椒卤菜想想真是贵啊!“牛肉多少钱啊?”,“58”,老板娘说。哎,这两年物价涨的,真是应了全椒一句方言:“见风涨”。想当年卤牛肉怆28/斤的时分,我是经常吃,买几团回来放冰箱,一早起来切成片下面条,再斟点摊主人给的调料,撒点切碎的小蒜,蘸点磨胡椒,那小日子,“花钱不多,吃得快火”,比街上一碗十几元的牛肉面要实惠多了吧。可这居然已成往事了,58/斤谁吃得起啊!想当年,我到年末都是几百几百的买,带到外地送人,现在自觉点,买两条皖烟带着吧,牛肉TMD太贵了,只能忍痛割爱了。

我不吃,可人家有人吃啊。有的时分正午家里暂时来亲朋好友,或下班来不及了,路过全椒各街头巷尾或小区门口的时分,总会看到了解的卤菜摊和买菜的人群,所以您能够择所好斩两个菜,回家再随意整个素的,正午的饭就处理了。便是你自己烧两荤菜,价格估量也差不多,还不算油盐醋调料,够你忙活一大会的。最主要一点,滋味没人家卤菜摊的好,这也是全椒的卤菜摊生意兴旺的主要原因。

不过,卤菜也不能常吃,里边多多少少放了许多的味精,常吃总之对身体欠好。夏天的时分,如果菜放置久了,也不新鲜,最好少吃。可是不由得全椒卤菜那个味,每次路过瞅到的时分,总会情不自禁地咽口口水,全椒的卤菜,你太好吃了!不对,是好(第四声)吃!(文/麦子)

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